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Le kéfir

Le kéfir

Qu'est ce que c'est ? Le kéfir est une symbiose de micro-organismes (levures et bactéries) qui se présente sous la forme de grains translucides. Il est originaire du Caucase où il se boit quotidiennement, et se transmet de mère en fille depuis des générations,...

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Les fromages sans lactose

Les fromages sans lactose

Quels fromages pouvez-vous manger si vous êtes intolérants au lactose ? Je veux bien sûr parler de vrais fromages, pas de ces ersatz vendus en magasins diététiques ou bio (qui sont faits avec on ne sait quoi et qui ont on ne sait quel goût...). Qu'ils...

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Les bienfaits du bouillon de poule maison

Les bienfaits du bouillon de poule maison

C'est un remède souverain pour ceux qui souffrent de pathologies digestives (colopathie, dysenterie, ulcères, maladie coeliaque...). Cela fait longtemps que la gélatine est utilisée pour soulager ces problèmes, mais on sait pourquoi maintenant : une publication...

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Cru ou cuit ?

Cru ou cuit ?

Les partisans du crudivorisme ou de l'alimentation vivante (granivores, frugivores, instinctos...) , ceux du régime Seignalet, pensent que notre alimentation doit être exclusivement crue, et non transformée sauf par germination ou fermentation. La raison...

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Maigrir et plaisir...

Maigrir et plaisir...

La surcharge pondérale s'installe le plus souvent de façon très lente et insidieuse. Il est normal et souhaitable que la perte de poids soit lente (maximum 2 kg par mois), afin qu'elle soit durable et satisfaisante au niveau médical. La stabilisation...

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Goût amer et pignons de pin...

Goût amer et pignons de pin...

Si vous ressentez un goût très amer ou métallique dans la bouche, mais seulement lorsque vous mangez ou buvez, il est fort probable que vous ayez mangé des pignons il y a quelques jours... Non je ne suis pas devin, c'est un phénomène qui est aujourd'hui...

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Le poisson contient-il du mercure ?

Le poisson contient-il du mercure ?

Oui, malheureusement ! Ce mercure provient de l'activité industrielle : nos mers et océans en sont pollués, et du coup les poissons qui sont dedans aussi... Car ils en ingèrent une bonne partie sous une forme transformée par les microbes marins : le méthylmercure....

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